脂肪鉴定实验酒精的原理,怎么辨别酒精里边有没有其他物质

脂肪鉴定实验酒精的原理,如何辨别酒里边有没有其他物质

在我们的日常生活中有很多的人都是非常喜欢喝白酒的,尤其是对于一些经常爱喝酒的朋友来说。其实他们对白酒也有一定的了解了,所以就开始慢慢地去挑选自己喜欢的那一种酒来作为自己的日常饮品,那么很多人都比较关注白酒的问题吧。那么大家平时在买酒的时候就会发现有这样一个现象,那就是有些人会在里面加入很多食用油,这到底是怎么一回事呢?下面我们一起来看看吧。

1、为什么会添加食用油?

首先大家都知道,如果是在酿制白酒的过程中用到的是食用油的话,它本身就是属于脂类化合物的一个组成部分了,但是要是我们在做检测的时候不小心将食用油放入到酒当中的话,那就可能会导致酒变质。因为食用油是不能够溶解于水以及其他的有机物的,只能够让纯粮酿造出来的白酒变得更加清澈透明的。

2、怎么分辨酒里的酒精成分?

想要通过观察酒里面有没有什么悬浮物和沉淀物就可以看出是不是粮食酿制的白酒,而且如果说你看到瓶子底部或者上面还有一点点杂质的话,那这个可能就是勾兑酒精所用的成分,而如果你发现这些液体没有被完全过滤掉了的话,则很可能是粮食酿制的白酒当中含有了一些杂醇油这样的成分,这种情况是比较难处理掉的。而且一般情况下,在购买酒的时候要先进行检验,以免出现一些假冒伪劣的酒。

3、怎样辨别的酒里边的酒精含量呢?

第一:可以摇晃一下酒瓶然后再倒出来看是否存在悬浮液,如果是真酒,其酒花应该是绵密且消失缓慢的。如果是酒精勾兑酒的话,酒花则是很少并且很快消散的。第二:可以把酒瓶拿到鼻孔上闻味道。如果是有一股浓郁的香味说明酒质比较好,如果是酒的味道比较淡或者是没有刺激性气味的话,那么基本上是酒精勾兑酒。第三:可以通过燃烧的方法来判断是不是粮食酒,如果是真的粮食酒那么火焰是蓝色,如果说是油烟的话,那么有可能是工业酒精或者是甲醛等。